菁薈 - 太平山青年商會
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菁薈

旅遊專題:日本自遊行的第一步

(網上圖片) 相信不少人都愛到日本旅行,而很多人亦喜歡自遊行,筆者亦不例外,每年總會東遊數次,每次都是自己準備所需的衣食住行,曾「撞板」多次,但亦試過很多次因早有準備而「喜出望外」,故希望和大家分享自遊行的心得,以及一些旅日趣事。 要準備物超所值的自遊行,首先要有耐性,不怕麻煩地上網看其他遊客的Blog和論壇,到處格價,所以我一旦知道那段時間可以去旅行,一般在半年前已開始做前期準備。 當然,要到日本自助遊,除了拿假期外,還要預算同行者的喜好,才可以找一個大家都喜歡的地方旅遊,例如和伴侶同遊,可能要去一些浪漫的地方,亦要預留時間去Outlet血拼,而和一家大小旅行,卻可能要多留在交通方便的城市,盡量縮小移動範圍,方便照顧,所以有必要從認識日本不同地區開始。 一般來說,日本可大致分為北海道、東北、關東、上陸、中部、關西、中國、四國、九州和沖繩地區,當然還有小笠原諸島等離島,部份地區因香港有直航連接,交通方便,可選擇作為進出日本的門口,如位處關西的大阪、關東的東京、中部的名古屋、北海道的札幌、中國的廣島、九洲的福岡、鹿兒島、宮崎和熊本,以及沖繩的那霸,除了到附近的地區遊玩外,亦可轉乘內陸機、火車或船,到其他地區觀光。 除了進出日本的方便性外,亦應考慮每個地區的特性,例如關西的旅遊熱點很集中,只要以大阪作中心點,善用幅射狀的交通路線,便可以短時間暢遊古意盎然的京都、浪漫與牛扒馳名的神戶、溫泉勝地的有馬和城崎、爆買的臨空城(Rinku Outlet)、洗滌心靈的高野山、探探貓站長的和歌山與小鹿的奈良,如果時間許可更可前往探索四國,和踏過神聖的熊野古道; 另外某日本廉航公司的大本營是設於大阪,除了香港的直航外,亦可轉乘旗下的內陸機前往各地,航班時間亦有較多的選擇,所以對於第一次前往日本的朋友,我一定推介關西遊。 當然交通方便的代價就是遊客太多,所以在大阪、東京等大城市可碰上不少香港人,道頓堀就像旺角般,那有外遊的感覺呢? 九洲可以算是既方便,遊客相對較少,而景點亦很多元化的地區,加上九州的物價一般較大阪、東京便宜,但質素卻相近,另外感覺上九州人的英語很好,絕對值得探訪。由於香港均有直航前往九州的北、中、南及東南部,而四處地方各有特色,可按偏好而選擇合適的機場,如航班較密的福岡機場,對於想在大城市購物,又想到別府浸溫泉,或與家人同遊豪斯登堡,及感受歷史與浪漫的長崎,北九州一定是首選。 所以自遊行的第一步就是選好地區,當然還要選最佳的季節前往,筆者將會下次給大家分析一下。

中醫專題:秋冬轉季雜談

(網上圖片) 經過炎炎夏日,天氣漸涼,開始感到秋天的來臨。隨著天氣轉變,我們應如何調理身體,迎接秋冬?中醫理論重視養生以治未病,根據天人合一的觀念,我們的生活習慣該與大自然相應,就如大自然的動物按自己的生物時鐘作息一樣,按天然的節奏調整我們的作息、飲食、以及精神,這就是四時養生的基本概念。   季節的性情 中醫理論本於陰陽、五行的哲學思想,以二分法把事物分類。如白天有光有熱因而屬陽,黑夜無光、氣溫較涼而屬陰,白天與黑夜雖分陰陽但同為一天的一部份,即陰陽同在一個系統中,以這種方法理解事物的相對性和關聯性,便是陰陽的基本。 如西方哲學把事物歸納為地、水、火、風四大元素,中國的五行學說把事物歸類於木、火、土、金、水五行。從形狀、聲音、動態、性格、顏色等特質,把事物進行歸類,而五行間又有共生互助、相互尅制的關係。水可灌溉而生木,金可作斧砍樹,這便是水生木、金尅木的例子。 把四季以陰陽五行分類後,每一季的性情便出來了,如春天主風、夏主火、夏季的末段主濕、秋主燥、冬主寒。按照四季的特質,我們便可以知道哪時、身體何處易犯何病,從而有所準備。春夏為陽而秋冬屬陰,夏秋之交時陰陽的轉換點,自最熱最濕變涼變燥,氣候的改變甚為明顯。   一葉知秋 歲暮天寒 秋天屬金,金氣主降,所以一見落葉,便知秋天已到。金主燥,所以秋天的主病會與燥有關。肺臟嬌嫩怕燥,所以肺弱最怕「秋老虎」。 入秋見乾咳無痰,多為燥咳,因為夏秋之交是自熱轉冷的時間,此時的燥咳亦會分有寒熱的不同,即溫燥和涼燥。而肺在表合皮毛,又通大腸,故秋燥亦會引發皮膚乾燥和便秘。 溫燥多見於初秋夾雜了夏季的餘熱,除乾咳外還伴有咽痛舌熱、煩躁喜冷,小便偏黃、大便乾結等症狀。此時適合食用一些清潤的食物,如雪梨、杮子、蜂蜜等 深秋涼燥夾雜了冬天的寒氣,多伴咽癢、惡寒、遇風遇冷加重症狀。這時便適合進食一些溫潤的食物如龍眼、百合、松子等。 到了冬天,寒氣為主氣,冬天的病亦多因寒而致。寒氣有收引之性,與現代所說的冷縮熱脹相當。筋絡的收緊易引起各種痛症加重,血管的緊張令血壓易趨上升,故中風與痛症好發於冬天。另外,身體的陽氣在冬天會潛藏於體內,令皮膚溫煦不足,排汗與皮脂分泌減少,故易感膚冷,或因失養而膚燥脫屑等,所以部份濕疹、銀屑病也會在冬季加重。   衣食住行論養生 衣食住行構成了我們的生活,故養生亦建立在這四個元素上。 秋天氣燥,溫度漸涼,但卻不忙添衣,微寒的刺激可令皮膚血流增加,令身體更耐寒。反而太早穿厚衣、蓋太多被會導致汗出過多而傷津化燥。衣物以輕便舒適、能覆蓋關節便可,早晚氣溫較冷時可多穿一點以保暖。 秋天飲食宜滋潤,潤燥護陰,顧護肺、腸、與皮膚。合適食物如芝麻、花生、雪梨、蜂蜜、雪耳等,不宜進食過多辛燥傷津的食物如辣椒、蒜頭、煎炸食物等。 冬天寒冷,陽氣潛藏,故血氣難到肢體末端,易感手足寒冷。為保護手足,冬天寒冷時應穿手套和避免穿露趾鞋。注意保暖,避免身體受到過大的氣溫轉變,可以減少血壓波動,預防中風,頭為諸陽之會,冬天保護頭部不受寒氣侵襲尤為重要。 冬季主收藏,應大自然為春季生發做好儲備,所以冬天以飲食進補甚為合適。但進補同時亦要預防過燥過膩,合適食物如栗子、羊肉、合桃等,亦可在膳食中加入適合的藥材如杜仲、熟地、桑寄生等,藥食並補。 在生活作息上,秋冬氣主收藏,人們亦應早睡晚起,避其寒氣,應日短夜長之天時。精神上亦應稍作收歛,避免情緒過於激動。 能於衣、食、住、行上與大自然相合,則無懼因季節轉變而生病,反能借天地的規律養好身體,延年益壽。     香港防癆會-香港大學中醫臨床教研中心(香港仔) 丁皡醫師

港人「瘋」小店 – 花花

(網上圖片) 近年陸續有形形式式的老店、小店結業,從街坊文具店、運動用品店、書店甚至是紮根多年的食肆。主流媒體近來總愛尋找這批結業前老店、小店的店家訪問一番,聊聊經營之道、創辦初衷、或是何種經營困難以致結業。 一篇篇的結業前報道幾乎成了店家的悼念特輯,出刊後吸引大批追趕末班車的市民前往光顧、拍照,並在社交網站撰文紀念。有部分市民從舊區搬走,再重臨舊店光顧,本是懷念昔日時光之舉。不過,有更多的人只是湊熱鬧,到店家打卡觀光一番,懷念最後一夜。無論主流傳媒還是湊熱鬧的市民,大多將矛頭指向業主加租逼死小店,一廂情願地忽略其他結業因素。 楓林小館、龍門酒樓最後一夜時,有被傳媒追訪的市民稱:「我小時候有來吃,後來搬家沒來,聽到結業很捨不得,特地訂位今晚送別。」連東主都不禁慨嘆:「幾十年先光顧一次,難怪我們倒閉。」 小店與老店的存亡,除受限於租金是否合理,其實更看重的是顧客支持與否。社會上有一種講法是小店、老店不符合市場競爭,不能滿足消費者的需求,以致遭到市場淘汰,而高昂的租金僅僅是壓倒駱駝的最後一根稻草。從小店結業的港人追捧的風潮,不得不讓我們重新回顧港人的消費行為,花費時的選擇是否以小店為優先。 買一罐咖啡,買一份報紙,大家首先選擇是便利店、連鎖店,還是士多、辦館、在社區角落的小店?小店的價錢未必較便利店便宜,地點亦未必及大集團更方便。即使並非修讀的經濟學的我們大概亦可想像,每一個消費行為均屬一次自主的投票,以購買支持自己認同的信念。 多年前有朋友曾說,即使他已是傳媒中人,仍堅持每日買報的習慣。這位朋友每日步行至離家較遠的報紙檔,購買一份沒有紙巾贈送、一份正價的報紙。他說:「每天幾元的營業額,便利店不在乎,對於報紙檔可能非常重要。」 這樣的一個消費法則一直深深影響著我,在消費前「停一停想一想」 ,選擇一個自己所認同的消費行為,譬如支持小店、可持續發展、綠色消費、公平貿易或有需要幫助的社會企業。或許花費會較往常的花費多,或許購買會沒有以前方便,但一個消費為所相信的投下一票。 事實上,行動支持小店才是較務實的做法。在我們慨嘆小店、老店結業離場的當下,或許我們可以問問自己,我們光顧了多少?我們為小店做了多少?     花花 – 喜歡探索,喜歡發掘,喜歡以不同的角度看世界,所以成為記者。遊走在新聞界多年,現職某報業集團港聞版

婚姻這條路真是不簡單呀吓!- Sofie

(網上圖片) 萬想不到我一介草民居然會有被追稿的一天。為什麼呢,是因這個月開始新工作,有時忙到我有點措手不及(可是fb上又有空打好多廢話) ,終於找到拖稿的借口(安心)。 話說我九月還沒找到工作,教書的到8月底都沒有找到就表示來年一整年都只能做代課(幸運的話),那陣子雖然心底知道沒關係因為先生的收入還好,但整個人也是常常容易爆怒,渾身都是地雷,大概就跟天天m到差不多,所以那時我媽每次打電話給我,我的對答都是衰到無得再衰,悔氣到一個點。九月一號是我二十多年來第一次不用上學(唔計紅日),當天一早我媽就就打給我:「我煮了一鍋xxx,一會兒經過你家附近,你下來拿回家吃。」我還沒睡醒:「幾點?」「還有兩個站,你現在下來。」「我還沒刷牙!(爆怒) 」......已收線...... 然後我衝下去地鐵站,我媽給了我一個保溫壺,然後再給我一瓶什麼什麼紅棗煲xx水,然後再從包裡潛出一個桃說家裡剛好吃剩一個所以給我吃。 接下來的幾天,她每天打幾次電話給我:「你在做什麼?」「有空收拾一下家裡。」「趁現在有空每天都要做飯,你老公好瘦,好心你好好照顧一下他。」我當然知道她是怕我胡思亂想。所以我也一整個朝氣勃勃給她看,每天傳她我做的飯,然後漸漸她就沒那麼多電話了。 整個過程我媽沒說過什麼溫言軟語,「不要太擔心/無論你做什麼媽媽都會支持你」之類的嘔心話,但你就是會感受到她在做什麼,這就是我家的style。 我們家的人我想打死也說不出那種溫馨電視劇對白,在我妹結婚當天,攝影師一來,我妹就警告他:「一陣千祈唔好叫我影d懶溫馨相!」當晚致詞時,她說:「謝謝我的媽媽,一切盡在不言中。」(此等急才簡直就是要放進人生錦囊) 老實說以前娘家就像宿舍,大家的作息時間很不一樣,各自照顧自己,聽起來很疏離,但又不會喎,星期六日我媽一聲令下回去吃飯,哇整晚吵到呢,個個都勁多口水,我先生每次離開都覺得快聾了。 可以想像這種家庭出身的,對著老公會是什麼嘴臉。 比如和朋友吃飯,只要他說等我回家再睡,就會覺得超大壓力,多問兩句就覺得「幹嘛?你不相信我嗎要干涉我自由了嗎?」可是呢和樂幸福家庭出身的,又會覺得你們一家好奇怪啊都不親密而且好沒有交代哦。我有個朋友娘家跟我家很像,但她老公的原生家庭就是那種每晚一定會一家人吃飯看愛回家,所以對吾友常加班很不滿。 我想說結婚前你以為很正常的事對有的人來說是很不正常的,比如妹夫一家的whatsapp group很溫馨,我們就覺得「天哪怎麼說得出口啊!(吶喊狀) 」。很多時候生活中都沒有大是大非,不然也無法走到結婚這一步,只是大家原來的生活模式不一樣,要磨合實在是不簡單呀吓! 那要怎麼解決呢?我怎麼知道我又不兩性專家或什麼什麼輔導(兩手一攤),我只是想說我現在發現原來很多人都要面對這些,婚姻大概就是這樣吧?多了解對方原來的家庭可能就會比較明白和包容。 (附圖是我們家以前的whatsapp group,從來就是只用來聯絡。)   喜歡閱讀,喜歡文字,對教育事務熱心的香港人

有效儲錢秘訣 – 龔成

(網上圖片) 如果想有效儲錢,就必須定立明確的目標,愈清楚的目標完成到的機會愈高。寫低明確的目標數字,例如3年內儲$500000,每年儲$100000等等。而目標要寫在當眼處看到,用以提醒自己,決不半途而廢。 當然,每個人的能力及情況不同,因此定立的目標一定要切合自己。除非你有堅定不移的決心,否則定立超現實的目標未必適合。 超強儲錢法 定立目標後,就要以目標為主導去儲錢,改變傳統的儲錢方法,以另一種方法去儲錢,我自己亦是用這方法的: 一般人的儲錢方法是:(收入-支出=儲蓄) 而我的儲錢方法則是:(收入-儲蓄=支出) 這種儲錢方法以儲錢目標為主導,而不是剩幾多錢才儲幾多錢,對完成目標又或是累積財富有極大作用。若你是自制能力較低的人,你可參加一些儲蓄計劃,或月供一些低風險的投資工具,最好供款日是出糧後的第一日。 改變消費模式 另外,改變一下日常的消費模式亦有助你有效儲錢。方法有很多,這裡分享其中兩種。第一是由負債消費改成儲舊消費。不用信用卡消費,改用現金消費,而所有較大的消費(如旅行、買電腦等),都改成儲到足夠的資金才去購買,這方法對儲錢非常有效。 第二是知道自己的錢洗了在那裡,所以要有記帳的習慣。即是記錄低日常的開支(可利用手機的應用程式幫手,很方便),記帳的目的不是要你一毫子都唔洗,而是要知道錢洗了在那裡,瞭解自己的消費模式,從而應慳得慳,應洗得洗。 只要用適合自己的方法,相信大家都能完成目標。希望大家不要再說自己儲不到錢,若知道了方法仍說自己做不到的話,那就不是做唔做到的問題,而是去唔去做的問題。     龔成 – 《80後百萬富翁》作者

創業專題:創造新「價值」

香港有一個庸俗的別名,叫「美食天堂」,應該是旅遊局想要讓遊客記住香港的方法之一吧。這個筆者從小就知道的名字,意指香港有世界各地的美食,不過說實話,從日常接觸到的菜式看來,這個「世界」很細,來來去去都是中國、日本、韓國、美國、英國、意大利、法國、泰國,還有中東,少時不懂事,真的以為世界就只有這些國家。(誰叫教科書寫香港有各國美食,令小朋友以為全世界的美食都有呢!) 幸好,社會上總有些大膽的人,為我們創造更多這個「細界」的內涵。 80後陽光女孩黃愷華(Vivian),八年前辭掉一份安定的工作,下定決心要創一番事業。 「那時我轉出來做生意的時候,我在想,做什麼好呢?那時二十多歲,什麼都不懂。但一來我自己中意食墨西哥菜;二來不是有很多人會做這菜,所以可以試試;三是,我能幻想到可以怎樣去做,我有煮飯的經驗,做餐飲應該是大型點而已。就這樣,開始了這生意。」 Vivian的初心很簡單,單單就是創業,創什麼?想到了墨西哥菜。由一間小小的外賣店Mr. Taco Truck起,到中環開分店,後來漸漸演變成灣仔的Verde Mar。 餐廳門口有色彩繽紛的餐牌介紹墨西哥菜。 水吧的設計已經很「吸睛」。 筆者以為老闆喜歡蜥蜴才佈置這麼多牠們的裝飾,但原來牠們在墨西哥真的很常見。 在訪問期間,大廚走過來跟Vivian談了幾句,筆者聽了幾句就傻眼了,Vivian和墨西哥大廚是以西班牙文溝通的。原來Vivian當年為學西班牙文,由零基礎開始,走到厄瓜多爾生活兩個多月,回來就開始做這生意。有多少人願意在不懂得當地語言,難以與當地人溝通的情況下,去到一個陌生的地方呢? 放棄所謂的「高薪厚職」很容易 墨西哥餐廳Verde Mar感覺充滿活力,或許是因為老闆黃愷華(Vivian)本來就很陽光。 幾乎每個訪問都會提及到Vivian開餐廳前那份「高薪厚職」。Vivian中大工商管理學院畢業後,到投資銀行麥格理任股票分析員。 「我以前做股票分析,那是會見很多老闆、CFO(首席財務官)。我跟他們聊很多東西,然後回去寫個報告,評論他們公司。但有時覺得,我憑什麼說別人做得好不好呢?人家已經有三十年、四十年經驗,我只是剛畢業。」 那時,Vivian一直有一個念頭:調轉角色,自己開設一家公司。 「反正我還年輕,如果失敗了,那就回去找工作囉,又不會有什麼大損失,哈哈。」原來最大的本錢就是青春。(笑~) 總有人想要比較兩份工作的收入,Vivian直言開餐廳以來,沒有一個月超出當年任股票分析員的月薪,但Vivian不介意,因為創業賺到的更多。 「創業是一個過程,過程才是最享受的部分;創業無終點;創業是一個生活的方式。」她又接著說,「當然賺錢是一個重點,但我視之為不是終點,而是必須,你不賺錢你怎樣走下去呢?你行下去就要賺錢。賺錢是第一步,當你有多點財力時,那你就可以選擇如何分配資源。」 Vivian補充,有些東西可能不太賺錢,譬如教育、想要形成對社會的影響。一開始做生意時,可能還是賺錢階段,未有能力做這些覺得是正確的、想去做的事,賺錢後就可以再做這些東西。賺錢絕對不是終點。 「創業本身是create value,在社會上,如果無人創業,社會是沒有進步的,都不會有就業機會等等。最緊要是創出一些東西,才會有進步。」 知易行難,不過Vivian就是做到了。 不過,這條路著實不易走 可能有人想問,Vivian是如何走到今天的呢?「走到這一步,最重要是堅持,中間有百萬個原因叫你放棄。」接著下來那句精警了,「辛苦就一定了。但不可以這麼快放棄,否則就會事事無成。」 看她把一間餐廳經營得井井有條,她說不過剛是起步。「雖然話創業開心,但其實通常都被眼前情況帶著走,見步行步。第一天至今,已經八年了。我覺得直到這一兩年,我才清楚自己在做什麼,坦白說,頭五六年都是被生意牽著走,多於你想它怎麼走。」 陽光女孩由始至終只有一個心願:一家墨西哥餐廳,一定要做正宗。我希望帶給香港人新的飲食體驗,你不用去墨西哥,都可以吃到墨西哥菜。 在這個前提之上,Vivian在餐牌上教食客認識墨西哥菜。Verde Mar餐牌十分非一般,第一頁不是告訴你有什麼菜式,而是餐廳名字的由來--verde是綠色,MAR是海洋。 然後是墨西哥的地圖、這個地方出產什麼食物、那裡的調味醬油有什麼特色,然後才是菜式的介紹。 Vivian高興地表示,餐牌是由她自己親手所造的。「多人識,就自然多人食,哈哈!」 Vivian仔細地介紹餐牌的設計。 筆者想,小朋友的「細界」裡,應該有墨西哥了。 撰文/攝影:李佩螢

中醫專題:「風癩」知多點

「風癩」的正式學名為「蕁麻疹」(Urticaria),中醫稱之為「癮疹」,是一種過敏性皮膚病。從病理反應角度來看,是由於皮膚及黏膜的小血管,經過致敏原的刺激,出現反應性擴張,亦令血管壁的滲透性突然增加,血液內的水份從血管大量地流進皮膚底層,造成了局部性的水腫,臨床上可表現為皮膚出現大小不等的紅色風團,局部皮膚溫度上升; 另外,由於部份白細胞及其他發炎物質,如組織胺(Histamine),亦會隨流血液中的水份流竄到皮膚底層,並刺激局部的神經,誘發劇烈的痕癢。 (資料圖片) 蕁麻疹可發生於身體任何部位,風團形狀不一、大小不等,顏色多屬鮮紅,時起時消,症狀一般持續不超過36小時,消退後不留痕跡,大多伴有劇烈的痕癢,部份患者更可兼有惡心嘔吐、呼吸困難等症狀。蕁麻疹有別於濕疹,濕疹一般於發作後數天內未能自行消退,但蕁麻疹一般可於數小時內自行消退,消退後皮膚不留任何痕跡。 蕁麻疹的發病很普遍,大概每6個人中便有1人曾出現「風癩」的症狀。其發病機制一般為I型過敏反應,當人體接觸了致敏原後,便會對該致敏原產生免疫反應,一旦再次接觸到該致敏原,免疫系統便在短時間內,產生大量發炎物質,引起小血管擴張和滲透性增加、平滑肌收縮、腺體分泌上炎,從而產生皮膚、黏膜等過敏症狀。常見的致敏原包括含豐富蛋白質的食物,如蝦蟹、牛奶等; 部份已知較易致敏的藥物,如阿士匹林、維生素B1等;以及動物皮毛、花粉等。此外某些物理、機械及精神性刺激,甚至感冒或感染後,亦可直接誘發上述過敏反應。 臨床上蕁麻疹的病程少於6周屬於急性,而超過6周或反覆發作則為慢性,部份特殊類型亦可按病因分為皮膚劃痕症、寒冷性蕁麻疹、膽鹹能性蕁麻疹、日光性蕁麻疹、壓迫性蕁麻疹等。皮膚劃痕症又稱人工蕁麻疹,常表現為用手搔抓或用鈍器劃過皮膚後,沿劃痕出現條狀隆起風團,可伴瘙癢,不久後可自行消退; 寒冷性蕁麻疹則一般經接觸冷風、凍水或冰凍物件後誘發,而暴露或接觸部位較易出現風團; 膽鹹能性蕁麻疹主要由受熱、運動、情緒緊張、飲食溫度高或酒精後誘發,其表現為受刺激後,數分鐘便可出現風團,可伴瘙癢、灼熱感; 日光性蕁麻疹臨床上雖較少見,但以女性發病較多,患者經太陽照射後,在暴露位置於數分鐘內便可出現風團,多於1小時內消失; 而壓迫性蕁麻疹發病機制仍屬未明,局部皮膚在較重和較長時間壓迫下,於4 至 6小時後便可誘發風團。 中醫認為「蕁麻疹」的病因主要為患者本屬過敏性體質,不能抵禦外來的致病因素入侵身體,當它們侵擾皮膚時,便會引致皮膚出現風團、劇烈瘙癢等症狀; 此外飲食不慎亦可誘發。 根據患者的表現,臨床上多分為下列四類以作治療: 1. 風寒証:  特徵:風團顏色較淡白,遇冷加重,可伴怕冷等。  常用中藥:麻黃、桂枝、防風、荊芥穗等。 2. 風熱証:  特徵:風團顏色較鮮紅,遇熱加重,發作時常伴灼熱感等。  常用中藥:金銀花、苦參、蟬蛻等。 3. 濕熱証:  特徵:發病時可伴腹痛、噁心嘔吐、腹瀉等消化道症狀等。  常用中藥:石膏、滑石、連翹、黃芩等。 4. 血虛証:  特徵:病情反覆發作,可伴心煩、面色蒼白等。  常用中藥:生地黃、製何首烏、白芍等。 在日常生活方面,患者應盡量避免接觸各種誘發因素,如化學刺激物、致敏藥物等; 假如對某些食物,特別高蛋白質類食物,如蝦、蟹、奶等曾出現過敏反應便感應盡量禁食,但謹記戒口必需具科學性,不應盲從附和; 另外精神壓力、勞累亦可令蕁麻疹反覆發作,故應注意休息及避免過度的精神刺激。     香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫教研中心 馬俊豪醫師

幾件小事反映記者水平 – 花花

(網上圖片) 怎樣的記者才是好記者,大概沒有一個客觀的標準,每個人的要求不盡相同。有人期望文筆流暢,常識豐富,下刪各式各樣的要求。外界對記者的印象,總是「鐵腳、馬眼、神仙肚」,意思大概是雙腳要能跑,觀察要敏銳,肚子能捱餓,才能是一個好記者。原來有一些事只要做了,就會被評斷為一個不夠好的記者,或令人失望。 近日有聽到一個新記者與上司的對答,亦不得不令我重新思考兩代記者間的差距。故事的開始大概是這樣的,一個集思會上,前線記者須根據每日報章已刊載的新聞、網上資訊及身邊發生的大小事,嘗試激發各種新意念,再發掘新聞題材。集思不見得每次順利,在眾人腦汁枯竭下,偶爾被上司要求延長會議至稍有成果。 對於會議長短,作為員工本無甚異議。但這個在午飯前的集思會一旦被延時,則變相縮短午餐時間。新記者們如常午膳,自行延時至一個多小時後才重返工作崗位。上司眼見真空的辦公室,提醒新記者們稍微注意午餐時間,不要過份遲歸。新記者回答道:這是人權(一小時的午餐時間)。 易地而處,若我將代入上述的情景,我會怎麼做?我會怎麼回答?如果上司提出這樣的建議或溫馨提示,大概我會先檢討自己,或至少檢視自身行為有無不妥,再判斷如何回應上司。那個與上司對話的當下,我猜我只能默認自己的失誤而非回答「這是人權」 。 與行內的朋友一再討論這件事,無不對「這是人權」的答案感到驚訝。如果以三年為一代劃分,大抵是兩代或三代記者之間的差異。若天下太平或沒有新聞題材,能自行發掘新聞線索及跟進,才是記者的身價所在。午餐確實要吃,吃飯亦確是人權,你的選擇決定你的未來。 最近又有另一則行內討論的故事,財政司司長曾俊華從哈薩克斯坦訪問回港,在機場會見傳媒時的答問。曾俊華近月一直被傳十月辭職選特首,前往等候的記者現場問大約九個問題,主題圍繞會否辭職選特首。 在第一個記者發問:「財爺,你是否會在十月的時候辭職選特首呢?有些人說你呼聲很高。」曾俊華回答:「這些傳聞是有點奇怪,我不會作出任何評論。」此後,曾俊華大多以不評論傳聞為由,迴避連串記者提問。 如何才能突破曾俊華的迴避,從對方的話語中得悉更多參選與否的端倪?若對方不回答傳聞,記者可否以更務實的問題衝破防線,或者可以問「你會否承諾完成任期」(對方猶疑,即反映其取態),亦可以問「傳聞如何奇怪」。 或許不在現場,不能體會記者臨場時的緊張與倉促。不過,提問是記者最重要的武器,這件小事又再提醒與鞭策我,需隨時作好準備,把握機會問最好的問題。     花花 – 喜歡探索,喜歡發掘,喜歡以不同的角度看世界,所以成為記者。遊走在新聞界多年,現職某報業集團港聞版

剛剛好 – Sofie

(網上圖片) 有時我會沒來由地覺得很sad,難以形容的感覺,比較接近的就是《哈利波特》裡說當dementor出現時,「你會覺得非常的抑鬱和沮喪,好像所有快樂都消失了。」 有一次很不開心很不開心,跳上的士想回家,但是一坐上車就覺得這樣搖著搖著很舒服,「如果可以這樣一直下去就好了」,然後就拿了一點錢跟司機說:「你隨便載我到處兜一下,不要超過這些錢、不要去會堵車的路,反正最終回去xxx就可以了。」 在東區走廊,陽光很刺眼,我架上墨鏡,看著維港。司機是個五十來歲的大叔,他不斷調較冷氣,把手放在風口感受一下,又再擰一下,如是者幾次,他把車開到啟德郵輪碼頭,我沒去過,跑步時時常看到。 我:「咦我沒來過耶。」 他:「是嗎?那太好了!我想著這個方向陽光沒那麼刺眼,而且又可以看看花草樹木。」 「原來這裡是這樣啊!會不會阻住你交更呀?」 「不怕!沒關係,我最多比返xxx錢夜更,佢仲著數啦!」 隨即打電話:「喂,我要遲少少呀,係呀,我比返xxx錢你啦,係咁。」 「嗱,我跟他說了,不用擔心。」 「謝謝。」 「我剛才見你睡著了,怕冷氣太大,但調小了後又覺得有點焗,現在這樣可以吧?」原來他以為我睡著了。 「可以,剛剛好,謝謝。」 此時已離開碼頭,往屯門方向去,其實我也不太記得路,只記得經過欣欣向榮的貨櫃碼頭。 我沒作聲,他就沒說話,我偶爾問一兩句,他就回我一兩句,所有話都恰到好處,不敷衍也不會多餘。我想大抵是要到某個年紀才能這樣的恰到好處,所有分寸都拿捏得剛剛好。 我嗚嗚哭起來,其實也不能說是嗚嗚,只是啜泣和抽鼻嗚咽,他全程沒出聲,我覺得非常非常自在地自己哭。直到去到某個地方,他說:「這裡是......我想你一定沒來過,這地方很特別......」我的好奇心被勾起,就跟他聊起來,他好像一個爸爸哦,但他一句說教都沒有。聊了一會兒,就在我想回去時,他問:「回去了吧?」 剛剛好。 什麼時候才能學得這種「剛剛好」呢? 快下車時,我說:「不好意思啊阻住你收工。」「哇我有錢賺仲開心啦!」 可能是的,但我想有沒用心還是能分辨出來的。 那是我坐過最貴的一程的士,但非常值得。 (而且呀,比心情不好時胡亂買的衫褲鞋襪便宜多了。)     喜歡閱讀,喜歡文字,對教育事務熱心的香港人

置業機會留給誰? – 龔成

(網上圖片) 近期樓市又再瘋狂,中原指數升至近140點,離歷史高位不遠。樓價高企的確令部分想置業的年青人氣餒,但其實,這刻的環境不代表一切,但若果你的夢想是擁有自己的Dream House,那就不要輕言放棄,更不要停止做任何準備。 準備再準備 就以我累積$100萬的經歷為例,每月萬多元人工的情況下,我成功在5年間累積到$100萬,其中一個重要的因素,就是知識的準備。 我在28歲有第一個$100萬,雖然說財富累積是由23歲才開始,但我的致富知識卻是由18歲便開始累積。18歲我開始接觸投資,明白自己的不足,學校從來沒有教我這方面的知識,於是我便從學校以外的地方學習。 我不斷睇理財、致富、投資、股市、樓市類的書籍,開始去聽不同的講座、上課程,在講座中經常主動發問,甚至結識講者。不斷從各方吸收知識,知識未必即時有用,但當機會來臨、環境配合時,有知識與否就是關鍵所在。 回應今天我所講的題目「置業機會留給誰?」,我的答案很簡單,就是留給有準備的人,有準備的人就能把握機會,這機會沒有人知可時出現,但始終會來臨的。所以,若認為現時沒有置業機會的人,就更應該作最佳的準備。 如何準備? 那麼,各位認為應準備甚麼呢?相信很多人都會答是「資金」,但我卻會答是「知識」。我當然認為資金都很重要,但若沒有知識的配合,沒有智慧的眼光,亦只會浪費資金。相反,只要有知識,就算沒有資金,也能把握機會,創造機會。 如何在置業知識上多加準備呢?首先是多閱讀樓市知識的書,去聽講座,上堂。久不久去睇樓(不要等到要買樓的一刻才開始睇樓),去認識地產經紀,你需要他為你提供資訊(不是分析)。多聽在樓市高手的分析,請教他們的意見,甚至結識他們,不斷提高自己的知識才能把握機會、創造機會。 最後我想說,最可怕的並不是環境,最可怕的是你認定自己做不到,認為事情已遙不可及而與你無關,因而放棄,再不作任何準備。但其實,愈差的環境我們更要做愈好的準備。 與其抱怨,不如準備 與其抱怨環境、社會、政府、地產商、甚至自己的父母,不如自己加倍努力。與其花時間在網上發牢騷,不滿買不到樓,只懂在家抱怨,不如花時間去累積更多的知識,在知識上先作最好的準備! 凡事總有循環,現在做足準備工夫,到機會來臨時就能好好把握。大家都說沙士時的樓價好平,但在當時的經濟環境,能有足夠資金、供樓能力,有充足的知識、分析力、膽量的又有多少人?與其抱怨,與其放棄,不如及早作出準備。因為,機會永遠只留給有準備的人!     龔成 – 《80後百萬富翁》作者