黃洪銓 Archives - 太平山青年商會
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黃洪銓

活化「虎豹別墅」迎來新用途

「虎豹別墅」近日完成活化修復,今年四月起免費開放。「虎豹別墅」現在化身成為一所音樂訓練學院,名為「虎豹樂圃」,提供中西音樂培訓和社區外展活動。屬於一級歷史建築的「虎豹別墅」現在由「胡文虎慈善基金」營運,這是由胡仙女士於1972年成立的慈善機構,以發揚其父胡文虎先生的慈善事業。 「虎豹別墅」的活化是透過發展局推動的「活化歷史建築伙伴計劃」進行。計劃在2008年由發展局推動,目的是把政府管有的歷史建築交由非牟利機構營運,並由政府撥款資助保育活化,善用歷史建築,為它們注入新生命,供市民大眾享用。 每家必備的虎標藥油 胡子欽在1860年從中國福建遷往緬甸仰光,並在1870年開設永安堂中藥店。胡子欽的兩個兒子胡文虎及胡文豹在1909年繼承父業後,吸收亞洲各國中西藥業的經營情況,並改良配方推出「虎標萬金油」產品,並暢銷至東南亞各地。在胡氏兄弟二人經營下,永安堂業務擴展到中港澳、馬來亞、泰國、印度及印尼等地。除了藥業外,胡文虎亦在東南亞地區建立起報業王國,於1938年在香港創刊的《星島日報》便是其一,而報章也成為宣傳「虎標良藥」的強力媒介。 胡氏兄弟在戰前已成為華僑富商,在1926年已經在新加坡建立藥廠,至1932年,香港成為虎標藥物的第二大生產地,所以胡文虎常在二夫人陳金枝的陪伴下前往香港。由於陳金枝喜歡國際化城市及宜人的氣候,所以胡文虎在香港斥資建設「虎豹別墅」及「萬金油花園」(又稱「胡文虎花園」)。「虎豹別墅」雖然以兄弟二人的名字命名,但實際上是胡文虎家人的住所。而「萬金油花園」則開放給遊人參觀,為自家品牌作軟性宣傳,也可間接回饋社會。胡氏兄弟後來亦在新加坡及中國福建省興建第二及第三座「虎豹別墅」。 胡文虎也是一位有名的慈善家,他除了資助興建醫院、學校及老人院外,也為受天災影響人士提供援助。 「萬金油花園」 - 遊客必到的主題公園 香港「虎豹別墅」於1936年落成,座落於香港島銅鑼灣大坑道半山。別墅是屬於「中式折衷主義」的型式,即以西式的鋼筋混凝土結構,融合傳統中式建築外貌。類似中西合璧的戰前大宅還有「何東花園」 (1927年,現已拆卸)及「景賢里」(1937年),是華人在戰前殖民地社會地位提升的象徵。 別墅後山的「萬金油花園」可以說是香港第一個主題公園。有別於西方以卡通人物及童話故事構成的童話樂園,「萬金油花園」是以中國民間及宗教故事為主題,園內依山設置不少亭台樓角,並設置不同警惡勸善的故事的彩色雕像及壁畫,當中以十八層地獄的場景的「十王殿」壁畫令遊人最為難忘,另外還有「八仙過海」、「豬兔聯婚」、舞獅等雕塑。胡氏家族也有意將花園設為家族陵墓,是故園內建有悼念胡子欽的紀念碑,以及藏有胡文虎靈骨的「胡文虎堂」。 花園另一個地標就是高四十四米的七層「虎塔」,這座中式白塔直至拆卸前一直是全港島唯一的中式塔。「虎塔朝暉」曾被譽為香江八景之一,「虎塔」居高臨下,在山下已經清晰可見。「萬金油花園」亦可飽覽大坑、銅鑼灣及維港景色,自戰後至七十年代都是中外遊客訪港必遊景點之一。 胡文虎於1954年去世,胡氏家族在七十年代末把「萬金油花園」賣予地產發展商長江實業,自此「萬金油花園」逐步發展成高層住宅大廈,故此九十年代的「萬金油花園」已經比原來少了很多。「虎豹別墅」在後來被進一步賣給長實,長實在1998年提出發展計劃,建議拆卸「虎豹別墅」、僅餘的「萬金油花園」以及「虎塔」。當時政府及古蹟辦積極與發展商商討保育的可能性,最後政府與發展商達成共識,以寬減補地價的條件來換取「虎豹別墅」及私人花園交還給政府保育,而「萬金油花園」及「虎塔」則可用作發展住宅樓宅之用。最終「萬金油花園」在2004年拆卸,並在2007年建成住宅屋苑「名門」,形成現在平臺基座與四座高樓緊緊包圍著「虎豹別墅」的格局。 虎豹別墅地下大廳的月門玻璃彩繪 活化後的虎豹別墅 經過多年修復後,「虎豹樂圃」已經對外開放。筆者隨「虎豹樂圃」執行董事胡燦森帶領的導賞團進入「虎豹樂圃」細心欣賞,別墅內不難感受到大宅中西合璧的氛圍。室內的西式房間佈局,中式飛檐裝飾及圖案,以及很多富有緬甸宗教色彩的壁畫,都可見胡文虎把多國文化融合在一起。在活化時項目團隊都對原來的建築元素盡力修復,其中別墅外牆使用的洗水米批盪(又稱為上海批盪),是一種混合碎石粒在英泥的批盪技藝,能夠模仿石牆凹凸不平的質感。洗水米批盪制作過程繁複,要先將混有顏料的英泥、碎石粒及清水拌合,把砂漿批上牆身後,再以清水及毛掃反覆清刷表面,風乾後才完成凹凸表面的效果。這技藝對工人的手工要求很高,現今很多傳統技術都已不再流行,故修復有一定難道。 另外大宅內的窗戶及大門都裝嵌有意大利佛羅倫斯製作的彩繪玻璃,大廳正面及背面月門上的彩繪玻璃還有老虎圖案,十分特別。胡燦森表示,項目團隊原本打算把玻璃運往外地作修復,但由於運送風險太大,最後決定在別墅內其中一個房間設置工場,請來香港現代玻璃藝術師傅協助把拆下來的玻璃逐塊清洗及重新上色,其中最大四幅玻璃,便花了四個月時間來修復。 屋頂亭台樓閣均是綠色琉璃瓦砌成的中式屋頂。琉璃瓦以黏土塑高溫燒製,在表面塗上釉後成為漸變色的效果。「虎豹樂圃」內用作修復的新琉璃瓦片,是在國內以柴火燒製。屋角上裝有龍頭魚尾形狀的琉璃瓦,牠是中國神獸「鴟吻」,常見安裝於宮殿及廟宇的屋脊上,古人相信龍生了九個孩子,牠們都不是龍,而且各有所好,「鴟吻」能噴水成雨,故用放在屋脊上作鎮邪之物以避免火災。而「鴟吻」形狀的瓦片也有實際的價值,它銜接並封固了屋脊與檐角交匯處的縫隙,防止雨水通過縫隙滲入。 胡燦森原本也是一位建築師,在導賞團中除了講解虎豹別墅的歷史外,也會講解保育活化的過程,例如為配合新用途及現今建築物條例需要,修復團隊需要加設新的走火通道、升降機及新的防火裝設等。胡燦森表示建築師在保留古蹟原貌之餘,也要為新加的設備及音樂班房作出相應考慮及安排。胡燦森認為,「活化歷史建築伙伴計劃」可以為古蹟賦予新用途,但保育只是其中一部分,活化才是重點。「虎豹別墅」不是要做博物館,古蹟也不應一成不變的,能夠在同一古蹟內迎合新用途,正正是「虎豹樂圃」想做的事。胡燦森希望大家以後想到虎豹別墅,不只是想起十八層地獄的壁畫,而是想到音樂訓練學院。 左二者為「虎豹樂圃」執行董事胡燦森   文:會員 黃洪銓 建築師 面書專頁: https://www.facebook.com/香港探古-Hong-Kong-Heritage-Exploration-391245877881495/ 香港大學建築學文學士(榮譽) 香港大學建築學碩士 香港建築師學會會員 香港註冊建築師 虎豹別墅內的緬甸宗教色彩壁畫,內有虎標旗幟

會員專訪 – 黃洪銓、馬善雯、黃穎筠

力求進步的建築師 - 黃洪銓 2018年加入太平山青年商會的黃洪銓Nicky,高高大大,外表文靜。籌備過Robynn And Kendy月會訪問,2018年週年大會和2019年董事局就職典禮。相信有留意太平山動向的你,一定不會對他陌生。 起一座樓,並不容易 Nicky 是一位建築師。相信各位讀者一聽到建築師這三個字,便會立即想到「畫圖」和「計數」。但建築師的工作又豈止這麽簡單?唔講唔知,原來通常香港的建築師樓都會分設計和項目管理兩個團隊。而Nicky的工作是以項目管理為主。「當有業主想起樓,建築師的工作就是要先了解業主想要的設計,然後畫圖,圖紙經政府批准後,他們還需負責招標找各行承建商來負責項目。而且整個建造過程都需要有建築師去監察進度。」整個項目可謂真真正正「由頭跟到落尾」。 內斂的建築師 關於對自己的看法,Nicky形容自己為「比較被動」,「內斂」。「作為一個建築師,這工作本身就具領導性。由項目起始到施工,我們都需要領導顧問團隊和承建商,但初出茅廬的時候,要做到如此領導性的工作,對於比較內斂的我來說,未免有點力有未逮。」 入JCI的契機:「我想進步」 至於初初如何接觸JCI?Nicky 表示是朋友介紹。「我了解到JCI是一個可以接觸好多人和提升自己的組織。我想進步,透過合作學習不同人身上的優點,慢慢培養自己成為一個主動積極的人。」 「克己寬人」是Nicky的座右銘。他謂言:克己是指培養節制自己的能力; 寬人則是指凡事要推己及人,將心比心。對於他對未來的展望,他期待將來可以抱持着這個信念,和更多不同的人合作,學習更多不同人身上的優點,亦希望日後能參與籌備更多更大型的活動。讓我們一起期待Nicky來年在青商的成長吧! 細心的人力資源顧問 - 馬善雯 馬善雯Emma於今年年初加入JCI,她是一位人力資源顧問(HR Consultant)。當大家都以為HR只是負責幫手in人,事實上,HR的工作量遠超大家的想像。往下看看Emma的分享,你就會明白。 "HR = 招募"? HR Consultant就只是幫手in人?非也非也。她指出:她要負責的事務除了大家熟悉的招募之外,還有員工的薪酬福利,員工關係,教育訓練和職位分析等等幾個範疇。以教育訓練為例,她會利用專業的人才測評工具(例如MBTI) 去了解員工的特性,從而幫助公司製定合適的培訓內容,讓員工更能發揮所長。薪酬福利方面,HR 顧問會提供市場上的資訊以協助公司規劃內部的架構薪酬結構。而招募方面,除了宣傳職缺,她還會提供改善招募效率的建議。以求公司可以用最少的資源搵到最合適的員工。 簡單來說,HR 顧問會就每個客戶的需求就上述領域提供策略和建議,制訂培訓。不同公司, 不同範疇都會引致不同的需求, 所以每一個專案的制訂都係獨一無二的。 細心的HR 當問及Emma 對自己的看法,她花了兩分鐘想了想。「細心」和「注重細節」是她深思熟慮後的回答。Emma提及Candidate 遞交的所有文件都會經由她核對一次,確保所有文件的一致性及準確性,以保障勞資雙方,正如Emma所講,其實HR Consultant好多時都係大家看不到的情況下做了大量的文件工作,沒有Emma的細心,要完成HR工作恐怕不容易。 筆者聽完實在感嘆,這樣的工作量不會令你感到很辛苦嗎?Emma表示她壓力有時也很大,但家中養的5隻倉鼠總能令她暫時放下工作。每天放工即使是身心俱疲或是心情低落,看到寵物便好快「無晒事」。「牠們好像能感受到我不開心,會自動自覺出來扭抱。」 出國旅遊也是Emma興趣之一,她建議壓力大的朋友可以到大自然或者是鄉村地方作短期旅行,因為比起人多的市區,鄉村的安寧更容易令人放鬆心情。   透過JCI迎來正面改變 - 黃穎筠 黃穎筠Janet 於今年年初成為太平山青年商會的會員,籌備過的活動有12月月會,1月月會和2月就職典禮,可謂經驗豐富。她的主動積極和細心的表現備受讚賞。她的正職是在一間藥廠做藥物註冊。 什麼是藥物註冊? 很多讀者應該跟筆者一樣好奇,究竟藥物註冊是做什麼?「我公司是一間歐洲公司,專門提供一系列洗腎產品及為病患提供整套洗腎服務。我主要的工作是協助亞洲各國 (如台灣、韓國、新加坡、印度、泰國等)進行藥物及醫療儀器的登記和註冊。我的角色簡單來說就是不同國家的註冊部門和生產商之間的橋樑。」 不同國家會因應其本地法規的要求向她們提出註冊要求。「我們消化及整理後,會請廠商協助提供相關的資料及文件,務求縮短他們註冊藥物或醫療儀器的時間,令產品更快能在市面上銷售。」 她表示:這份工作看似簡單,但實際上需要有很高的整合能力,以及要理解及包容不同國家的要求和文化上的差異,做一個好的溝通橋樑。 「對我而言,我真心喜歡這份工作,因為在這裏不斷累積的經驗推使着我進步,加強組織能力及改善溝通技巧。」 對自己的評價:被動但細心 當問及Janet如何評價自己,她形容自己為一個「比較被動但細心的人」。對於被動這個評價,她解釋因圈子所限,為她認識的人不是很多,能接觸的大部分都是工作相關的東西。即使有機會嘗試新事物,她也不夠膽第一個踏出去做。這也是她選擇加入太平山青年商會的原因。她謂言:加入JCI後她認識到很多不同的人,接觸到很多她以前從未接觸過的事,這個平台讓她有機會去籌備大型的活動,亦能在籌備過程中訓練表達自己的能力。 至於細心,她覺得可能是工作關係。「因為我的工作重點是要縮短註冊所需的時間,因此有必要準確地理解不同國家的需求,才能有效率地把訊息傳遞和把事情做好。因此,在籌備活動時都會盡量多留意細節及為籌委會成員多想一步,務求令籌備過程更加順暢。」 最近的挑戰? 最近令她感到壓力的挑戰,就是將會在2019年5月4日舉行的社會發展計劃 《後生仔傾下計.青少年前路導航計劃》的開幕禮,她表示第一次做主席「真心有壓力」,一來沒有經驗,二來怕自己不夠能力去應付各種事項。「但十分幸運,身邊有很多人願意支持及幫助我,不斷給我意見及提醒,令我有勇氣去接受這個任務。」她期望這個開幕禮可以成為一個平台令各界關注到整個計劃的存在、目的及意義。 後記: 筆者從她的開幕禮籌委會成員中得知Janet為了這個開幕禮準備周全,而且非常落力去跟每位成員充分溝通。正所謂「機會是留給有準備的人」,筆者相信Janet的努力一定不會白費,在此希計劃的開幕禮能夠為整個社會發展計劃打響頭炮。 文:Sharon Lee

中區卅間盂蘭勝會

中區卅間盂蘭勝會的準備工作 中區卅間盂蘭勝會理士長細叔,是整個盂蘭勝會的靈魂人物 農曆七月剛剛過去,而七月十四盂蘭節更有中國鬼節之稱。不知道大家對盂蘭節有什麼認識?鬼門關大開?派平安米活動?大家又有否留意到各區球場上搭起的戲棚,及掛滿花牌和祭品的盂蘭勝會會場? 香港潮人盂蘭勝會在2011年登錄成為國家非物質文化遺產。除了潮州人外,香港的廣府人及鶴佬人在地區上都有舉辦盂蘭勝會的習俗,根據統計,農曆七月全港各區共有六十多個盂蘭勝會。盂蘭勝會的目的是引領無主孤魂前來聽經,集合坊眾之力量超度亡魂及先人。不僅是宗教活動,各區的盂蘭勝會已經成為一年一度凝聚街坊的文化習俗。 盂蘭節及盂蘭勝會由來 盂蘭節祭祀孤魂野鬼或先人的習俗可以追朔至佛教「目連救母」的故事 - 目連是佛佗釋迦牟尼的弟子,以神通能力得知其亡母身受餓鬼之苦,就運用法力,將一些飯菜轉交給母親,可是飯一到母親口邊就化為灰燼,目連於是集合十方眾僧之力量,運用法力使母親得以解脫。這便演變成中國人的盂蘭節習俗。 香港開埠後有不少勞動階層來港工作,潮州人多在碼頭當苦力(俗稱咕喱),而鶴佬人則多以抬轎、拉人力車維生。他們聚居形成一個勞動階層的族群社區,並將家鄉的盂蘭節習俗帶來香港,有著各種地方色彩的盂蘭勝會便在香港油然而生。其中香港歷史最悠久的,便是銅鑼灣摩頓臺的盂蘭勝會,今年已經是第一百二十一屆。 今個月初,我們到訪中區卅間街坊盂蘭勝會,訪問了街坊及負責人,了解其事前準備及正日的情況。卅間的盂蘭勝會,毗鄰蘇豪區,可以說是全香港文化衝擊最激烈的盂蘭勝會。 「卅間」的由來 「卅間」是中區一個戰前已經存在的地名,因戰前必列者士街有一排一連三十間唐樓而得名。「卅間」後來成為文武廟對上的士丹頓街、城皇街、鴨巴甸街一帶的地區統稱。而卅間街坊在每年農曆七月都在士丹頓街的街頭舉辦盂蘭勝會,據聞已經辦了近百年。香港各區的盂蘭勝會多數在球場或廟宇前舉行,卅間可算是少數在街頭舉行的盂蘭勝會。 卅間街坊盂蘭會的會址設在士丹頓街地下,即元創坊PMQ後街對面。面對著舊區拆遷的危機及蘇豪區酒吧食肆的文化衝擊,卅間街坊沒有因此而歇息,一如既往,為盂蘭勝會做好準備。 街坊齊心準備的盂蘭會 卅間街坊盂蘭勝會每年都定在農曆七月二十四舉行盂蘭法事,在這之前一天是最繁忙的,街坊們齊心合力,將各式各樣紙紮祭品及佈置擺設掛滿一早搭好的竹棚。這天扎作師傅將大士爺的預製件「合體」,神袍和花牌亦會在這天送到,迎接明天一整天的盂蘭勝會活動及法事。雖然勝會只舉行一天,但在理士長的指揮下,大家都不敢怠慢。 https://youtu.be/ONC_LPPbBSk 人稱細叔的中區卅間盂蘭勝會理士長黃勤愛,自九十年代初便成為勝會的理士長,凡事親力親為,二話不說便爬高爬低整理佈置。細叔表示整個盂蘭勝會由開會、準備祭品、至佈置工作,都由街坊們一力負責。他指著街上一堆堆滿載紙金元寶的大袋,說這些元寶都是由兩個婆婆所摺的,一共花了兩星期才摺成。從前有十幾個婆婆一起摺,元寶袋多到要放到街尾,但隨著年老的婆婆陸續過身,摺的人就愈來愈少了。 八十多歲的蔡婆婆,這天一早便已經到會址門口坐著。她說雖然自己幫不了什麼粗重工夫,但可以與一眾街坊談天,感受熱鬧氣氛,已經很不錯了。蔡婆婆已經住了這區五十多年,以往在必列者士街開印刷鋪,前鋪後居,舊居拆卸後,便搬到附近的到伊利近街居住,而印刷鋪則搬到柴灣。雖然蔡婆婆年事已高,時常穿梭於中環及柴灣之間,家附近都是斜路和樓梯,但蔡婆婆從沒有覺得辛苦,「我們曾經試過搬到第二區,但住不慣,始終是這裡比較有人情味,最後還是搬回中環居住」蔡婆婆道。 也有些已搬走的舊街坊專程回來湊熱鬧,已經搬到新界的唐哥與家人一同回來支持盂蘭勝會。「我媽媽便是三婆,這裡無人不識,我們每年盂蘭勝會都會回來,探望舊街坊。」唐哥笑稱細叔是看著他長大的。從前士丹頓街是街市區,滿街都是排擋。唐哥提起從前豬肉擋、菜檔、糖水擋、粥麵擋、街後單車鋪的位置,不禁回味無窮。畢竟,這裡便是他小時候流連的地方。街坊表示,自從1993年建成半山扶手電梯後,排檔便漸漸消失了,取而代之是愈來愈多的酒吧,這裡也開始有了蘇豪區之稱。 除了街坊的幫助,政府部門的配合也很重要。每年盂蘭勝會要先找民政事務處申請,另外也要取得地政署及消防處批準,而且還要買保險。細叔向我們表示,籌備過程都算順利,自從政府將潮人盂蘭勝會列入國家非物質文化遺產後,各政府部門都十分配合。 https://youtu.be/CClRV5WF5C8 正日是一整天的法事活動,包括為大士爺開光,法師及盂蘭會成員遊街,及為孤魂擺天席。晚上是一天的高潮所在,遊人愈來愈多人,包括街坊、龍友、遊客、保育人士來到士丹頓街拍照、湊熱鬧,等待化大士的一刻。現場可說是水泄不通,每當有車駛過士丹頓街時,均需要盂蘭會人員維持行人秩序。在進行一連串的法事後,工作人員將紙扎祭品一一放進化寶爐火化,最後的便是化大士儀式。首先,細叔需要爬高去請走大士爺胸前的觀音像,然後再將大士爺橫放於馬路,進行卅間盂蘭特色之一 - 棒打大士爺!最後再搬至焚化爐化大士。完成後大家也不禁大力鼓掌。 傳統的傳承 從前的盂蘭勝會,街坊及老商號都踴躍支持,有錢出錢,有力出力。現在中區舊式傳統商號買少見少,新店舖及酒吧食肆未必了解盂蘭勝會的意義,遑論參與及贊助,更曾經有街坊及商戶不滿意化寶爐的煙塵而向政府部門投訴。數年前更一度傳出卅間盂蘭勝會將停辦。但地區保育組織近年攜手大力宣傳卅間盂蘭勝會,亦舉辦講座等活動,吸引媒體報導甚至不少外藉人士對這中國傳統節日的興趣。多了人關注盂蘭勝會,對傳統的承傳是好事。   現時會址已經是市建局物業,街坊一直關心若落實拆遷需要另覓會址。而市建局今年七月確定擱置中環士丹頓街/永利街(H19)重建項目,對於盂蘭勝會是一項喜事。今年多得地區保育組織的宣傳,卅間盂蘭勝會空前熱鬧,正日當天比往年多了不少本地及外國遊客參觀。街坊說住了中環幾十年,今年是第一次見到這麼多人參與。而且,愈來愈多年輕的面孔出現在這傳統節日了: 細叔的仔女都有幫手,老街坊們希望有更多年輕人參與,中英雙語導賞團魚貫穿梭於大士臺。 毗鄰蘇豪區的盂蘭勝會,在這充滿視覺對比的士丹頓街似乎暫時安全了,說不定日後還可以如大坑中秋舞火龍一樣節慶化。可惜並非所有盂蘭勝會如此幸運:西營盤東邊街、觀塘舊區、北角、旺角街市、愛民邨昭民樓、長青邨青榕樓、彩雲邨星辰樓.....一個個源於住宅小區、或行業族群的盂蘭勝會,因後繼無人或經費問題,於二千年後已經逐漸消失。 每一個盂蘭均有自己的一套歷史及起源,但負責人年老去世,街坊的熱情褪減,附近住戶的投訴,舊區重建,街坊各散東西均是停辦勝會的前奏。卅間的延續固然令人鼓舞,但希望不止中區,各區街坊住戶均能夠支持你的盂蘭勝會,這傳統的活動才能得以真正傳承下去。 中區卅間盂蘭勝會正日十分熱鬧,在高潮的捧打大士爺及火化大士爺而完滿結束 盂蘭小知識 一般盂蘭勝會的會場的佈局設置。但隨著會場及經費所限,很多佈置及儀式均已告簡化   天地父母棚 又稱神棚,即供奉神明的地方,以給街坊祈福許願,酬謝神恩。卅間受場地所限,亦無本廟,故沒有神棚。一般神棚會在神明面前擺放各式奉神食品及糕點。而神棚前空地則豎起三支蟠龍大香,連續三天不停燃燒。神棚附近有袍台,會掛起色彩繽紛的大型紙扎神袍,以奉獻神明更衣換袍,神袍上鑲有立體金龍、八仙神像、以及長廊戲台。卅間雖然沒有神棚,但還有擺放神袍,是為給大士爺更衣之用。 神功戲棚 一般神功戲棚正面面向神棚,上演經典劇目給神明欣賞,戲劇配以傳統中式鑼鼓音樂,常吸引了不少街坊來湊熱鬧。除了後台及舞台外,神功戲棚亦包含觀眾席,娛神之餘,娛人之意也很明顯。戲棚雖然只是臨時搭建,但舞台設備日益現代化,有燈光、吹風效果之餘,亦設走馬字幕。不過卅間屬於小型盂蘭勝會,沒有設神功戲棚。 大士臺 盂蘭勝會中最觸目的就是會場內巨型的大士爺,用以震懾場內接受分衣施食的孤魂野鬼,維持場內秩序。大士爺又稱「鬼王」或「面燃大士」,是觀音大士的另一化身,故大士爺的胸前或頭上都附有細小觀音像。卅間的大士爺是潮州式藍面造型,不同廣府的白色大花面造型,或鶴佬的頭上兩則生觸角造型。在整個勝會法事完結後,所有紙扎祭品,包括大士爺在內勻會火化,恭送鬼王帶領孤魂回府,部分勝會習俗更會有鬼王遊街。將巨型大士爺火化可說是盂蘭勝會最受大眾注目的活動。 經師棚 盂蘭勝會其中一個功能就是要超渡亡魂。經師在廟堂音樂伴隨下,在經師棚進行法事、頌讀經文。不同地區的盂蘭勝會會以不同的宗教儀式進行法事,有的是佛教型式,有的是道教型式。卅間採用的是道教型式,並在經師棚旁擺天席,放置各式祭祀食品及碗筷供孤魂享用,這是沿用鶴佬習俗,在香港比較少見。以往物質生活不及現在豐富,不少街坊在法事後搶奪祭祀食品,現在已經發展成主辦單位有秩序的派發食品及日用品,卅間亦有保留派米活動。 孤魂臺及附薦臺 孤魂臺及附薦臺可以分開設置,也可以合併。孤魂臺是祭祀無主孤魂的地方,白燈籠高掛以召喚各方孤魂前來受祭。附薦臺則是街坊善信放置先人神主牌的地方,街坊只要捐香油,便可以將寫有往生親友姓名的神主牌放置於附薦臺。藉著超渡法事,期望往生親友能早登極樂。 其他地區的盂蘭勝會,有得附有神功戲棚即席上演經典劇目,而深井的盂蘭勝會則會上演木偶戲,是全港獨有。   撰文:會員 黃洪銓 建築師 Facebook專頁: https://www.facebook.com/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%8E%A2%E5%8F%A4-Hong-Kong-Heritage-Exploration-391245877881495/ 香港大學建築學文學士(榮譽) 香港大學建築學碩士 香港建築師學會會員 香港註冊建築師

承傳·創新 考察保育中環項目(上)

中區警署建築群的保育工程已進行多年,終於在今年五月底以「大館」之名正式向公眾開放。「大館」由香港賽馬會斥資 38 億進行活化工程,是香港歷來最大規模的保育項目。建築群由三部分組成,包括中區警署、中央裁判司署及域多利監獄,三個部分均在 1995 年被列為法定古蹟。而現今的活化項目一共保留 16 座歷史建築,並加建兩座由外國知名建築師 Herzog & de Meuron 設計的新大樓,作為藝術展覽場地。 https://youtu.be/QMkmfiddxlM 開埠初期的法治中心 英國於 1841 年佔領香港島後,便在港島北岸設立維多利亞城。政府行政機關設於中環;陸軍軍營及海軍船塢則設於金鐘一帶(舊稱鐸吔,即音譯 Dockyard);而上環一帶則是華人聚居地及市集。 自佔領後,殖民政府迅速拍賣銅鑼灣至中環的臨海用地,商家洋行蓋起大大小小的貨倉、辦工樓及碼頭,以作為對華貿易的據點。而大部分的建築物為臨時性,貨倉是木搭的,屋頂又以茅草蓋成,最多只有石砌的地基,就連新到任的港督也只是住在臨時住所,直至 1855 年港督府於中環政府山落成為止。 在太平山山腳眾多臨時建築之中,有一座石砌外牆的堅固建築物矗立在中環西面的山崗之上, 這就是由威廉‧堅(William Caine)設立的域多利監獄,是香港第一座公共建設。 威廉‧堅是一名英軍陸軍上尉,1841 年來港後便被委任為香港首任總巡理府(裁判司),掌管香港島的治安工作,手握執法及司法大權。開埠初期香港治安情況不甚理想,不但海賊猖獗,而且經常有逃避滿清追捕的罪犯來港,固威廉‧堅在中環設置的監獄可謂客似雲來。而被威廉‧堅關押在監獄的多為華人罪犯,及少量外籍犯事者和士兵。 除此之外,威廉‧堅亦於監獄旁設置臨時的巡理府(中央裁判司署的前身),並在 1847 年於亞畢諾道現址重建第一代中央裁判司署,用作審理殖民地的案件。而於 1844 年成立的警隊正倡議重建域多利監獄,並在此建設警署。自此,一個象徵殖民地法治核心的中區警署建築群的雛形便告形成。 最早期的香港島繪圖(1843 年),山崗上標示為監獄的正是最早期的域多利監獄。除了建設監獄外,威廉·堅亦在 1844 年促成香港警隊的成立, 他亦於 1854 至 1859 之間擔任香港輔政司及在 1859 年擔任署理港督。中環半山堅道(Caine Road)便是以他的姓氏命名。   現存香港最古老的殖民地西式建築,是位於香港公園內的茶具博物館, 是少數於 1844 年落成的非臨時性建築。其前身是三軍司令官邸,是駐港英軍總司令的住處及辦公大樓,外觀樸實,沒有花巧的裝飾。   建築群初具規模 1860 年九龍半島納入英國版圖,再加上當時有不少華人為逃避太平天國之亂而南來香港,華洋人口及西方商貿旅客不斷增加。中環的商業、文娛及社區配套設施逐漸完善,畢打街鐘樓(1862 年)、香港大酒店(1868 年)、第一代香港大會堂(1869 年)、柏拱行(1880  年)等建築相繼落成,殖民地不再是初期到處一兩層簡單臨時建築的模樣。 由於人滿為患,域多利監獄於 1858 至 1864 年在舊監獄後方大規模建成五座相連、放射式排列的三至四層監倉,以監禁更多犯人。監獄中部設置塔樓,高高在上,易於監控囚犯活動, 現時附於監獄圍牆的更樓(名紫荊樓)及監獄 D 倉正是 1864 年落成。當時每個監倉只可囚禁一人或三人,卻不可以囚禁兩人以確保囚犯人身安全。1870   年代正值日本明治維新改革期間, 現代化的域多利監獄更吸引了日本當局派遣官員來港對域多利監獄進行考察,汲取經驗知識。 中區警署在舊監獄原址建成,於 1864 年落成啟用。當時警署設有三層高的營房大樓,並將前方空地作檢閱及操練用途,兩者皆一直保留至今(營房大樓在 1905 年加建一層成為今日的模樣)。此時殖民地建築外貌仍偏向於功能性,營房大樓的遊廊便是有利於通風遮陽之用,亦是長官們對操場的看台,而外觀上則較少裝飾性的雕刻細節。   殖民地建設的高峰期 1898 年,滿清與英國《簽署展拓香港界址專條》,九龍北部及新界正式租借予英國 99 年。此時香港島已經逐漸趨向繁榮穩定,殖民地政府亦加緊建設香港。中環至上環的大規模填海工程於 1900 年代完成,中環海濱由寶寧海旁(今德輔道中)移出至干諾道中。而中環的政治商業中軸線亦告成形,由政府山、匯豐銀行總行,經皇后像廣場延伸至海旁的一條軸心,突顯殖民政府倚重商業的政策。此時香港已經逐漸成為遠東一大商貿城市。 中區警署建築群亦不斷擴建以應付需求。放射型的監獄經歷數次改建以增加監倉,包括現今A、B、C 及 E 倉就在 1900 年代落成;第二代中央裁判司署於 1914 年在原址重建成今天的模樣;政府亦收購了荷李活道一帶的唐樓,並於 1919 年建成簇新的警署總部大樓;今天位於荷李活道入口及亞畢諾道交界處的三棟長官宿舍則於 1880 年代至 1900 年代先後建成。 殖民建築物此時已不再是只為滿足於基本功能性的需求,而是作為宣示威權及勢力的象徵。在這時期於香港島落成的公共建築物大多氣勢十足。例如第二代中央裁判司署面向亞畢諾道的立面及警署總部大樓面向荷李活道的立面便有不少精緻的細節,而外觀有仿希臘神廟式的大形柱廊設計,使人感覺法庭和警署高高在上,有無上權威,進入法庭和警署的人只有更覺渺小。這類仿希臘神廟式的公共建築在西方的法庭、圖書館、國會等非常常見,而香港舊立法會大樓亦有同樣的設計。 節錄自 1843 年(左上)、1901 年(右上)、1936 年(左下)及 1957 年(右下)的中區地圖, 可見中區警署建築群規模的轉變。1957 年的地圖與今天變化不大,標示為紅色的建築物曾經是域多利監獄的附屬建築物,今天已經改建作其他用途,不再是中區警署建築群一部份。   戰後的發展直到今天 https://youtu.be/F2DqNY4Wf1E 可惜,二戰期間域多利監獄塔樓及部分監倉被炸毀,最古老的放射型監獄只剩下 D 倉保存至今。隨著荔枝角女子監獄、赤柱監獄於 1930 年代落成,域多利監獄於戰前後轉為羈留監倉,至八十年代改為收容難民及非法入境者為主,直至 2006 年結役。 而中央裁判司署則於戰時逃過一劫,戰後改為審判罪犯用途,不少日本戰爭罪犯均在此被審判定罪。自六七十年代起,中央裁判司署轉為只審理警隊刑事偵緝處及廉政公署調查的案件, 包括轟動一時的葛柏案。 中央裁判司署於 1979 年正式關閉,其後曾成為警察及入境處的會所埸地,一直至 2004 年。 至於自從警察總部在 1950 年代搬到灣仔軍器廠街的新警察總部後,中區警署便降格成為港島區的警署總部,並一直使用直至 2004 年正式關閉。 隨後賽馬會於 2007 年至 2010 年間數次修訂保育方案,終於於 2011 年正式展開工程直至現今正式開放!活化後的建築群不再只立於高牆之後,令大眾也可以親自一探究竟。整體規劃保留了大部分建築,亦同時串連了中區警署及域多利監獄的檢閱廣場及監獄操場。群眾可於營房大樓及總部大樓閒逛小店食肆,亦可於新建的藝術大樓欣賞展覽,同時欣賞百年的殖民歷史建築。 面向荷李活道的中區警署總部大樓氣勢非凡。建於 1919 年的總部大樓,有宏偉的外觀及精緻的裝飾細節。   總部大樓的另一面面向檢閱廣場,外觀稍為簡約,牆身以紅磚砌成。 營房大樓建於 1863 年,原為三層高。於 1905 年加建一層。早年建成的殖民地建築以功能實用性為主。   中央裁判司署的側門入口。 中央裁判司署設於基坐面向亞畢諾道的門口。這道麻石外牆門口是婚攝取景熱門地方。 中央裁判司署的希臘式柱廊。 域多利監獄紅磚英式監倉之間的通道。   參考資料: 1.Mapping Hong Kong : a historical atlas 2.Central Police Station Compound Conservation and Revitalisation - EIA Report   撰文:會員 黃洪銓 建築師 Facebook專頁: https://www.facebook.com/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%8E%A2%E5%8F%A4-Hong-Kong-Heritage-Exploration-391245877881495/ 香港大學建築學文學士(榮譽) 香港大學建築學碩士 香港建築師學會會員 香港註冊建築師